Thüringer Kulinarik am Geo-und Genussweg
Vom Bier zur Bratwurst
Der Geo- und Genussweg verbindet den Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt mit dem 1. Deutschen Bratwurstmuseum in Holzhausen. Entlang des Rundwanderweges, mit Anfangs- und Zielpunkt an der Stadtbrauerei Arnstadt, verdeutlichen künstlerische Großplastiken des Arnstädter Künstlers Christoph Hodgson die enge Verbindung der naturräumlichen Gegebenheiten mit den kulinarischen Besonderheiten der Region. An sieben Erlebnissta...
Audio-Guide
Der neue Audio-Guide „Vom Bier zur Bratwurst“ ist Ihr digitaler Wanderführer für den Geo- und Genussweg. Er verrät Ihnen an jedem Erlebnisstandort interessante Details und Fakten zur Historie der Region, den geologischen Besonderheiten sowie zur Kulinarik im Allgemeinen als auch zur Thüringer Rostkultur im Speziellen. Wer hat das Weizenbier tatsächlich erfunden? Stammt die legendäre Thüringer Bratwurst aus Arnstadt...
Anreise und Kontakt
Durch seine ausgezeichnete Verkehrsanbindung ist der Geo- und Genussweg „Vom Bier zur Bratwurst“ sehr schnell und günstig zu erreichen. Sowohl die nahe gelegenen Autobahnen 4 und 71, als auch die gute Anbindung der Bahnhöfe Arnstadt Hauptbahnhof und Arnstadt Süd machen Ihre Anreise einfach und komfortabel.Anreise per PKW (kostenfreie Parkplätze): Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt Am Riesenlöffel 1. Deutsches ...
Pauschalen
Geführte Wanderung (einfache Strecke)vom Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt bis zum 1. Deutschen Bratwurstmuseum in Holzhausen, inkl. Bierverkostung und historischer Brauhausführung mit dem Bierrufer und/oder einem Schankmädchen sowie einem Besuch im Bratwurstmuseum mit Thüringer Grillvergnügen (Bratwurst, Rostbrätl, Brötchen) und einem unterhaltsamen Rundgang.Wegstrecke: ca. 8 km | Dauer: ca. 3 StundenZur gefü...
Auf Entdeckungsreise
Die zertifizierten GeoPark-Führer begleiten Sie mit spannenden Geschichten zum Werdegang der Landschaft durch den Geopark mit seiner geologischen Vielfalt und seinen Besonderheiten. Es stehen hierbei nicht nur Gesteine im Vordergrund, sondern beispielsweise auch historische Begebenheiten, die Pflanzen- und Tierwelt, Quellen und Böden. Vor allem Wanderungen auf den GeoRouten im Geopark werden angeboten:im Drei-Gl...
Dass Thüringens kulinarisches Erbe nicht ausschließlich aus der Thüringer Bratwurst besteht, ist hinlänglich bekannt. Altenburger Ziegenkäse, Thüringer Spargel, Kräuterlikör aus Neudietendorf, Erfurter Weihnachtsstollen und viele andere Produkte stehen der Wurst in Ruf und Qualität kaum nach.
Thüringer Wurst ist von unverwechselbarem Geschmack. Sie hat eine markante Würzung und blickt auf eine Jahrhunderte alte Tradition der Herstellung zurück. Neben Bratwurst, Rotwurst, Leberwurst und Knackwurst gibt es zahlreiche weitere Thüringer Wurstsorten, die weit Grenzen des Bundeslandes bekannt und beliebt sind.
Mit Quellwasser aus den Thüringer Bergen, mit Thüringer Gerste und nach alten überlieferten Rezepturen wird noch in einigen kleinen und mittleren Brauereien Thüringer Bier gebraut. Darunter befindet sich auch die Stadtbrauerei Arnstadt und die Museumsbrauerei in Singen.
Thüringer Klöße, Grüne Klöße, Hütes, auch Knölla sind handgeformte, aus 2/3 rohen geriebenen und 1/3 zerkochten Kartoffeln hergestellte Kartoffelklöße. Thüringer Klöße werden traditionell zum Sonntagsbraten zusammen mit verschiedenen gekochten Krautsorten, besonders Sauerkraut oder Rotkohl serviert.
In Thüringen bekommt man in vielen Bäckereien fast ausschließlich Thüringer Blechkuchen. Auf den Dörfern wird teilweise heute noch der Gemeinschaftsbackofen angeheizt, um Kuchen zu backen, der anschließend verteilt wird. Bei größeren Anlässen wie Taufen, runden Geburtstagen und Konfirmationen wird eine Backfrau beauftragt. Wer nicht mindestens 10-15 verschiedene Kuchensorten vorweisen kann, gilt als geizig.
Neuer Audio-Guide
Der neue Audio-Guide „Vom Bier zur Bratwurst“ ist Ihr digitaler Wanderführer für den Geo- und Genussweg. Die Bedienung erfolgt zu jeder Tages- und Jahreszeit direkt über Ihr Mobiltelefon.